朝和之始
STORY
每一口都是與心的承諾
如果向鹿港人打聽娶親嫁女兒的第一餅選，十個有九個會回答「朝選」。
在鹿港家喻戶曉的朝選餅舖，其實就是「朝和」，
原來這是朝和餅舖創始人－梁朝選的名字。
如果向鹿港人打聽娶親嫁女兒的第一餅選，十個有九個會回答「朝選」。
在鹿港家喻戶曉的朝選餅舖，其實就是「朝和」，原來這是朝和餅舖創始人－梁朝選的名字。
位於鹿港第一市場前的朝和餅舖，創辦人梁朝選十三歲時，
就跟著唐山師傅學習糕餅技藝代代相傳，
目前由第三代梁陽昌三兄弟共同經營，傳承阿公梁朝選與父親梁丕竹精緻的好手藝。
位於鹿港第一市場前的朝和餅舖，創辦人梁朝選十三歲時，就跟著唐山師傅學習糕餅技藝代代相傳，目前由第三代梁陽昌三兄弟共同經營，傳承阿公梁朝選與父親梁丕竹精緻的好手藝。
百年老店堅持:以人為本,務實為上,
已達人的執念灌注文人的信念,
打造出在地人心目中的第一好餅 。
百年老店堅持:以人為本,務實為上,已達人的執念灌注文人的信念,打造出在地人心目中的第一好餅 。
製餅對朝和來說，不僅是一門生意，
而是人與人之間的一份誠意
製餅對朝和來說，不僅是一門生意，而是人與人之間的一份誠意
朝和的傳統喜餅以用料紮實，口感綿密，甜度恰到好處，
屢次獲選國宴茶點與伴手禮之冠。在同行間、糕餅界的地位數一數二，
所以在當地，兒女訂婚喜餅選用朝和，不但是品質、更是身分的象徵。
朝和的傳統喜餅以用料紮實，口感綿密，甜度恰到好處，屢次獲選國宴茶點與伴手禮之冠。在同行間、糕餅界的地位數一數二，所以在當地，兒女訂婚喜餅選用朝和，不但是品質、更是身分的象徵。
因為堅持給客人始終如一的好味道，朝和餅鋪始終單店經營，固守品質，也很少對外廣告宣傳。第三代傳人梁陽昌認為，無論如何鄉親喜愛的傳統原味一定要保持，例如很受歡迎的冬瓜糕，就是一項很費人力的人氣糕點，如果以工廠取代人工量產，就很難保持品質如一。朝和餅舖是祖業遺訓，是祖父一手打造出的好味道，三兄弟一本初衷，默默地把這種執念注入在製餅的精神上。
秉持新鮮為上，純手工製作、現做現賣，
嚴選高品質原物料，讓大家吃得安心 !
秉持新鮮為上，純手工製作、現做現賣，嚴選高品質原物料，讓大家吃得安心 !
老闆梁陽昌認為：「過去一直以來我們都很低調在經營，不特別宣傳行銷，我們首重的是專業做餅人的堅持，也就是用料要實在、顧品質，傳承古早手法製作糕餅，讓阿公傳統手藝的味道一代一代傳下去不走味，這是我們的使命，鄉親喜愛朝和的傳統原味一定要保持！ 」
提到鹿港的茶點，那可是聞名全省。
鹿港人有句諺語“富過三代，方知飲食＂，
這句話正說明了，鹿港傳統糕點以精緻聞名的原因。
提到鹿港的茶點，那可是聞名全省。鹿港人有句諺語“富過三代，方知飲食＂，這句話正說明了，鹿港傳統糕點以精緻聞名的原因。
鹿港身為清代三大貿易港之一，往返船隻與絡繹不絕的商業帶動酒肆茶樓的興盛，如今雖已隨歷史傾頹，但清香可口的茶點，卻成為鹿港獨樹一格的特產。
鹿港的糕餅製作沿襲自唐山師傅，至今仍大多遵循古法製作。 鹿港身為清代三大貿易港之一，往返船隻與絡繹不絕的商業帶動酒肆茶樓的興盛，如今雖已隨歷史傾頹，但清香可口的茶點，卻成為鹿港獨樹一格的特產。鹿港的糕餅製作沿襲自唐山師傅，至今仍大多遵循古法製作。