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朝和之始

STORY

每一口都是與心的承諾

如果向鹿港人打聽娶親嫁女兒的第一餅選,十個有九個會回答「朝選」。
在鹿港家喻戶曉的朝選餅舖,其實就是「朝和」,
原來這是朝和餅舖創始人-梁朝選的名字。

如果向鹿港人打聽娶親嫁女兒的第一餅選,十個有九個會回答「朝選」。
在鹿港家喻戶曉的朝選餅舖,其實就是「朝和」,原來這是朝和餅舖創始人-梁朝選的名字。

位於鹿港第一市場前的朝和餅舖,創辦人梁朝選十三歲時,
就跟著唐山師傅學習糕餅技藝代代相傳,
目前由第三代梁陽昌三兄弟共同經營,傳承阿公梁朝選與父親梁丕竹精緻的好手藝。

位於鹿港第一市場前的朝和餅舖,創辦人梁朝選十三歲時,就跟著唐山師傅學習糕餅技藝代代相傳,目前由第三代梁陽昌三兄弟共同經營,傳承阿公梁朝選與父親梁丕竹精緻的好手藝。

百年老店堅持:以人為本,務實為上,
已達人的執念灌注文人的信念,
打造出在地人心目中的第一好餅 。

百年老店堅持:以人為本,務實為上,已達人的執念灌注文人的信念,打造出在地人心目中的第一好餅 。

製餅對朝和來說,不僅是一門生意,
而是人與人之間的一份誠意

製餅對朝和來說,不僅是一門生意,而是人與人之間的一份誠意

朝和的傳統喜餅以用料紮實,口感綿密,甜度恰到好處,
屢次獲選國宴茶點與伴手禮之冠。在同行間、糕餅界的地位數一數二,
所以在當地,兒女訂婚喜餅選用朝和,不但是品質、更是身分的象徵。

朝和的傳統喜餅以用料紮實,口感綿密,甜度恰到好處,屢次獲選國宴茶點與伴手禮之冠。在同行間、糕餅界的地位數一數二,所以在當地,兒女訂婚喜餅選用朝和,不但是品質、更是身分的象徵。

因為堅持給客人始終如一的好味道,朝和餅鋪始終單店經營,固守品質,也很少對外廣告宣傳。第三代傳人梁陽昌認為,無論如何鄉親喜愛的傳統原味一定要保持,例如很受歡迎的冬瓜糕,就是一項很費人力的人氣糕點,如果以工廠取代人工量產,就很難保持品質如一。朝和餅舖是祖業遺訓,是祖父一手打造出的好味道,三兄弟一本初衷,默默地把這種執念注入在製餅的精神上。

秉持新鮮為上,純手工製作、現做現賣,
嚴選高品質原物料,讓大家吃得安心 !

秉持新鮮為上,純手工製作、現做現賣,嚴選高品質原物料,讓大家吃得安心 !

老闆梁陽昌認為:「過去一直以來我們都很低調在經營,不特別宣傳行銷,我們首重的是專業做餅人的堅持,也就是用料要實在、顧品質,傳承古早手法製作糕餅,讓阿公傳統手藝的味道一代一代傳下去不走味,這是我們的使命,鄉親喜愛朝和的傳統原味一定要保持! 」

提到鹿港的茶點,那可是聞名全省。
鹿港人有句諺語“富過三代,方知飲食",
這句話正說明了,鹿港傳統糕點以精緻聞名的原因。

提到鹿港的茶點,那可是聞名全省。鹿港人有句諺語“富過三代,方知飲食",這句話正說明了,鹿港傳統糕點以精緻聞名的原因。

鹿港身為清代三大貿易港之一,往返船隻與絡繹不絕的商業帶動酒肆茶樓的興盛,
如今雖已隨歷史傾頹,但清香可口的茶點,卻成為鹿港獨樹一格的特產。
鹿港的糕餅製作沿襲自唐山師傅,至今仍大多遵循古法製作。
鹿港身為清代三大貿易港之一,往返船隻與絡繹不絕的商業帶動酒肆茶樓的興盛,如今雖已隨歷史傾頹,但清香可口的茶點,卻成為鹿港獨樹一格的特產。鹿港的糕餅製作沿襲自唐山師傅,至今仍大多遵循古法製作。