朝和之始

百年老店堅持:以人為本,務實為上,
已達人的執念灌注文人的信念,
打造出在地人心目中的第一好餅

如果向鹿港人打聽娶親嫁女兒的第一餅選,十個有九個會回答「朝選」。 在鹿港家喻戶曉的朝選餅舖,其實就是「朝和」, 原來這是朝和餅舖創始人-梁朝選的名字。

位於鹿港第一市場前的朝和餅舖,創辦人梁朝選十三歲時, 就跟著唐山師傅學習糕餅技藝代代相傳, 目前由第三代梁陽昌三兄弟共同經營,傳承阿公與父親精緻的好手藝。

朝和的傳統喜餅以用料紮實,口感綿密,甜度恰到好處, 屢次獲選國宴茶點與伴手禮之冠。在同行間、糕餅界的地位數一數二, 所以在當地,兒女訂婚喜餅選用朝和,不但是品質、更是身分的象徵。

製餅對朝和來說,不僅是一門生意,
而是人與人之間的一份誠意

因為堅持給客人始終如一的好味道,朝和餅鋪始終單店經營,固守品質 ,也很少對外廣告宣傳。第三代傳人梁陽昌認為,無論如何鄉親喜愛的 傳統原味一定要保持,例如很受歡迎的冬瓜糕,就是一項很費人力的人 氣糕點,如果以工廠取代人工量產,就很難保持品質如一。朝和餅舖是 祖業遺訓,是祖父一手打造出的好味道,三兄弟一本初衷,默默地把這 種執念注入在製餅的精神上。

走在鹿港的巷弄裡,
時空彷彿定格在過去,那些風華絕代的印記,
仍隱藏在片瓦之中,從未消褪--

宛如日本古城一京都,鹿港的存在就像一座歷史博物館。國家一級古蹟 龍山寺、三級古蹟天后宮、文武廟大大小小古蹟,就在鹿港人自家附近 。走在其間,像是漫步於古蹟中間,巷弄天井間,處處可見往昔歲月繁 榮的身影。讓人依稀有種錯覺,朝代不曾變動,時空仍停在百年前的鑼 鼓聲響中。

身為文化古蹟,鹿港是台灣極少數可以讓傳統工藝生存發展的地方,也 是孕育「民族技藝薪傳獎」得主的故鄉。當然,不只盛產文人,馳名遠 近的鹿港小吃,更與古蹟、文人,並列「鹿港三多」之一。

朝和的傳統喜餅以用料紮實,口感綿密,甜度恰到好處, 屢次獲選國宴茶點與伴手禮之冠。在同行間、糕餅界的地位數一數二, 所以在當地,兒女訂婚喜餅選用朝和,不但是品質、更是身分的象徵。

製餅對朝和來說,不僅是一門生意,
而是人與人之間的一份誠意

因為堅持給客人始終如一的好味道,朝和餅鋪始終單店經營,固守品質 ,也很少對外廣告宣傳。第三代傳人梁陽昌認為,無論如何鄉親喜愛的 傳統原味一定要保持,例如很受歡迎的冬瓜糕,就是一項很費人力的人 氣糕點,如果以工廠取代人工量產,就很難保持品質如一。朝和餅舖是 祖業遺訓,是祖父一手打造出的好味道,三兄弟一本初衷,默默地把這 種執念注入在製餅的精神上。

走在鹿港的巷弄裡,
時空彷彿定格在過去,那些風華絕代的印記,
仍隱藏在片瓦之中,從未消褪--

宛如日本古城一京都,鹿港的存在就像一座歷史博物館。國家一級古蹟 龍山寺、三級古蹟天后宮、文武廟大大小小古蹟,就在鹿港人自家附近 。走在其間,像是漫步於古蹟中間,巷弄天井間,處處可見往昔歲月繁 榮的身影。讓人依稀有種錯覺,朝代不曾變動,時空仍停在百年前的鑼 鼓聲響中。

身為文化古蹟,鹿港是台灣極少數可以讓傳統工藝生存發展的地方,也 是孕育「民族技藝薪傳獎」得主的故鄉。當然,不只盛產文人,馳名遠 近的鹿港小吃,更與古蹟、文人,並列「鹿港三多」之一。

提到鹿港的茶點,那可是聞名全省。
鹿港人有句諺語“富過三代,方知飲食",
這句話正說明了,鹿港傳統糕點
以精緻聞名的原因。

鹿港身為清代三大貿易港之一,往返船隻與絡繹不絕的商業帶動酒肆 茶樓的興盛,如今雖已隨歷史傾頹,但清香可口的茶點,卻成為鹿港 獨樹一格的特產。鹿港的糕餅製作沿襲自唐山師傅,至今仍大多遵循 古法製作。

秉持新鮮為上,純手工製作、現做現賣,
嚴選高品質原物料,讓大家吃得安心 !

老闆梁陽昌認為:「過去一直以來我們都很低調在經營,不特別宣傳 行銷,我們首重的是專業做餅人的堅持,也就是用料要實在、顧品質 ,傳承古早手法製作糕餅,讓阿公傳統手藝的味道一代一代傳下去不 走味,這是我們的使命,鄉親喜愛朝和的傳統原味一定要保持! 」

朝和餅舖 鹿港總店

電話/04-7772372

傳真/04-7780177

地址/彰化縣鹿港鎮民族路167號

朝和餅舖 寶島時代村

電話/ 04-7772372

傳真/04-7780177

地址/南投縣草屯鎮中正路1039號

電子信箱/tsaoher@gmail.com